Szeretne egészségesebb lenni, mint valaha? Akkor Első az étel!
Ma már nem titok, hogy testi-lelki egészségünket is elsősorban az befolyásolja, hogy mi kerül a tányérunkra. Étkezésünk ugyanis kihat a hormonháztartásunkra, az emésztésünk, az immunrendszerünk és az agyunk működésére, sőt általános közérzetünk és teljesítőképességünk is ettől függ. A sokféle, gyakran ellentmondásos étrendi javaslatok káoszában igazi unikum Az étel az első, ami közérthető összefoglalóját nyújtja az idevágó tudományos eredményeknek, és reális, teljesíthető tervvel, tanácsokkal és receptek sorával támogatja az életmódváltást.
Melissa és Dallas Hartwig 2009-ben indította útjára a Whole30 programot, melynek lényege, hogy a kiiktassuk étrendünkből a hozzáadott cukrot, a gabonaféléket, a tejtermékeket és a hüvelyeseket. Drasztikusan hangzik? Pedig a húsok, gyümölcsök és a rengeteg zöldség fogyasztására építő étrend nemzetközi sikere önmagáért beszél. A Whole30 program követői nemcsak súlyproblémáikra találnak megoldást, de olyan komoly népbetegségek kezelésében is jelentős haladást érhetnek el, mint a cukorbetegség, a magas vérnyomás vagy koleszterinszint, az irritábilisbél-szindróma vagy a Crohn-betegség, az ekcéma, az asztma, a különféle allergiák vagy akár a migrén. A 30 napos diéta tulajdonképpen kíséret, melynek során, rájöhetünk, melyik élelmiszercsoport hogyan hat ránk – a testünk működésére éppúgy, mint pszichésen, azaz milyen a testi-lelki kapcsolatunk a különböző ételfélékkel. Ráébredhetünk arra, mi történik, ha a káros élelmiszereket lecseréljük minőségi, valóban tápláló, jó ételekre.
A szerzők lendületes, közérthető és szórakoztató stílusban tálalják a Whole30 programot. Érvelésük meggyőző és alapos, tökéletes útmutató mindazoknak, akik készen állnak rá, hogy megreformálják a konyhájukat – és ezáltal a teljes életüket.
DALLAS HARTWIG táplálkozási szakértő és fizikoterapeuta, aki az életmódból adódó hormonális, emésztési, és anyagcserepanaszokra specializálódott. Szerzőtársa, MELISSA HARTWIG szintén táplálkozási szakértő, aki számára különösen fontos az egészséges étkezés. Ketten együtt alkották meg a Whole30 programot.
